Mangó chutney kjúklingur
Þessi réttur hefur slegið í gegn í fjölmörgum matarboðum og enn sem komið er hefur enginn viðurkennt annað en að þykja hann sérlega góður! Ekki spillir að hann er einkar einfaldur og nánast vonlaust að klúðra.
Kjúklingur í rauðvínssósu
Þessi uppskrift styðst við uppskrift úr Stóru matarbókinni en sú uppskrift er í raun hin fræga franska uppskrift ”Coq au vin” eða hani í víni. En þar sem hanar liggja ekki á lausu og uppskriftin er ekki upprunaleg þá er þetta einfaldlega kjúklingur í rauðvínssósu sem kemur hér fyrir.
Kjúklingur í rauðu pestói
Svo fljótlegt, svo þægilegt, svooo gott.
Kjúklingur í grænu pestó
Öllu einfaldara gerist það ekki en útkoman er sérdeilis góð! Pestóinu er smurt ríkulega á kjúklingabitana eða í eins þykku lagi og mögulega tollir á. Kjúklingurinn er settur í ofninn þar til hann er eldaður í gegn en þá er steikarpotturinn tekinn út, kjúklingurinn settur á fat og haldið heitum. Soðið er loks bragðbætt með krafti, salti, pipar og límónusafa. Límónurnar er mjög mikilvægt að hafa með!
Kjúklingur í BBQ-rjómasósu
Kjúklingabitunum er raðað í eldfast mjót. BBQ-sósu og rjóma hrært saman: Fyrir 3 kg af kjúklingabitum þarf a.m.k. eina flösku af
Kjúklingur á kolli
Kjúklingurinn er þerraður, olíuborinn og kryddaður. Tóm 33 cl dós er hálffyllt af vatni (eða til dæmis bjór, appelsínusafa eða hvítvíni) og síðan er
Kjúklingavefjur í ofni
Elskaður réttur sem auðvelt er að aðlaga að því sem til er í ísskápnum. Sömuleiðis er þægilegt að eiga
Kjúklingasamloka
Að steikja eða grilla kjúklingabringur og sneiða þær niður til að nota á samlokur er sérdeilis einfalt og lyftir nestinu í hæstu hæðir.
BBQ vængir
Kjúklingavængir eru tilvaldir sem smáréttur á veisluborð eða einfaldlega sem full máltíð. Hægt er að krydda þá á ótal vegu, fara einfalda leið og kaupa tilbúna kryddblöndu eða grillsósu í búð eða e.t.v. setja sósuna í sparibúning. Austurlenskar grillsósur á borð við teriyaki og hoisin eru líka undursamlega góðar!